红腰豆藕骨汤的做法_红腰豆藕骨汤怎么做[布鲁比]

原创 布鲁比  2016-12-10 20:30  阅读 236 views 次

红腰豆藕骨汤——补血益气的滋补暖汤[布鲁比]

秋去冬来,寒冷的季节,下班回家最幸福莫过于喝上一碗暖汤,滋润干裂的口唇,温暖冰冷的身心。
今天介绍的汤,是在普通的莲藕骨头汤的基础上加了红腰豆,浓香红润,营养丰富,有补血益气、提高免疫力的功效。

红腰豆据说是干豆中营养最丰富的一种,除了补血,还可降糖消渴,防辐射。尤其这次的红腰豆来自黑龙江黑河逊克北纬49度。因有着天然绿色的环境优势,北纬49度农业公司的农林产品都是纯净无污染,有着极高品质。逊克的红腰豆个头饱满,颜色红润,成菜后质地粉烂,口感香糯。

红腰豆吃法有多种,最简单一般作为汤粥的原料,也可以做成米豆兼顾的杂粮饭,氨基酸互补,营养更全面。或者做成蜜腰豆后,用来做甜品也是不错的选择。之后有机会还将陆续介绍红腰豆菜谱,有兴趣的小伙伴可以继续关注。

红腰豆藕骨汤的做法_红腰豆藕骨汤怎么做[布鲁比]

《红腰豆藕骨汤》

原料:红腰豆60克,粉藕300克,猪骨400克,姜5克,盐少许

做法:

1, 原料图;

2, 红腰豆提前用温水浸泡3小时,至豆子膨胀;

3, 藕去皮切块;

4, 猪骨放入开水中焯去血水;

5, 将所有食材倒入汤煲(或电砂煲)内,加盖满食材的清水(水比食材高3厘米左右),大火煮沸后,小火煲煮90~120分钟,待所有食材软烂即可;

6, 吃前调盐。

红腰豆藕骨汤的做法_红腰豆藕骨汤怎么做[布鲁比]

小叮咛:

1,莲藕一般选粉藕及较老的藕来煲汤;

2,汤里放入豆类煲煮,解油去腻,营养搭配也比较好,建议可经常饮用。

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