天山雪莲菌的功效与作用及食用方法(天山雪莲菌的营养价值)

　　内容提要：【天山雪莲菌】

　　1. 天山雪莲菌的营养价值

　　有一种东西。叫天山雪莲菌，白色的一坨，可以用来做酸奶，把菌放在牛奶里一夜，会变成酸奶，菌随之也会越长越大，长大了，就赠送给别人一半，但是如果单独存放菌，不把它放在牛奶里，它就会——死

　　2. 天山雪莲的食用价值

　　云南天山雪莲是一种药材，一般是晒干以后，通过熬煮的烹饪方式食用

　　3. 天山雪莲菌的营养价值高吗

　　应该是天山雪莲菌，可以放在冰箱里冷藏的，一般不会失活的，但不要冷冻。应该把雪莲菌放在低温冷藏室以长久存放，千万不要放在冷冻室，在冷冻室里，它们几乎不生长，也不发酵。冷藏时有可能因为比较冷，会有点变小，这是没关系的，放心冷藏就行。重新饮用时，先将雪莲菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住它们就行。

　　倒进纯奶保存。如果受条件限制没有冰箱，那么保存雪莲菌最实用的方法就是在玻璃瓶中倒入比雪莲菌多两倍的纯奶，再加入适量的水盖上可以透气的盖子放在没有太阳直射的阴凉干燥处。这样保存的时间比较长，但是再次食用的时候一定要将雪莲菌先清洗干净在放入少量的奶，如果雪莲菌异味那就需要每天清洗直至异味消除再饮用。

　　4. 天山雪莲有什么营养价值

　　不要。因为天山雪莲所含营养成分很高，一颗天山雪莲，可以分好几次食用，所以不建议一次炖，建议每次食用新鲜的雪莲，一次炖了，吃不完倒掉，太浪费了。或者储存起来以后，会影响雪莲的营养成分。如果家里有好多人，可以一次性吃完，那么可以一次炖了。

　　5. 天山雪莲菌是什么

　　雪莲菌又称天山雪莲菌，中文学名灵菇菌，又称西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群（乳酸链球菌,乳酸球菌）少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病。如心脑血管疾病、胃肠疾病等，雪莲菌酸奶同时还具有极佳的天然滋阴效果，可以调理人体阴阳平衡，其中对于阴虚内热引起的上火、形体消瘦、下肢肥胖症、皮肤枯燥无光、顽固痤疮等

　　中文学名：西藏灵菇

　　别称：藏灵菇，雪莲菌

　　界：真菌界

　　分布区域：欧洲、北美洲、亚洲均有分布

　　功效：增强免疫力，护肝，调理肠道菌群

　　成分：以酵母益生活菌为主的微生物菌群

　　6. 天山雪莲果的营养成分

　　好吃，选黄心或者红心的更好。 雪莲果根据品质和品种的不同，里面的心的颜色也不相同，一般较好的雪莲果果肉呈现鲜亮的金黄色，有的品种不同的雪莲果的心会微微泛红，通常这类雪莲果皮薄多汁，口感较好，如果雪莲果的肉质发白，那么这种雪莲果水分含量较低，口感也会比较差。 雪莲果是一种地下水果，外形似红薯，味道似水梨， 因为其中含有丰富的水分和寡糖成分，所以雪莲果的口感脆嫩多汁，清甜爽口，但是雪莲果也有一种独特的香味，有的人很喜欢，但是也有一部分人是没有办法接受这种味道的。

　　另外，雪莲果原产自于南美洲的安第斯山脉，在我国它主产于云南滇中地区，因为雪莲果适合生长在海拔1000-2300的砂质土壤，喜光照，而云南地区海拔高，日照充足，可以很好的满足雪莲果生长的条件，这样的雪莲果不仅水分充足，而且甜度较高，吃起来口感更好。

　　7. 天山雪莲菌的作用

　　雪莲菌把牛奶发酵成酸奶是一种奶酒的东西，对肠胃有调理作用，可以适当喝一些。

　　但不要放糖，会杀死雪莲菌的，加白糖是不可以的，如果实在不适可加少量的蜂蜜。

　　建议食用雪莲菌时不可接触铁器及金属，（不绣钢等耐酸金属除外），最好要用瓷或玻璃器皿盛入。

　　8. 天山雪莲菌的功效

　　杏鲍菇又叫刺芹菇、雪茸，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它菇菌肉肥肉、质地脆嫩，蛋白质等非常丰富，含有18氨基酸和具有提高人体免疫力的多糖。

　　杏鲍菇的食用方法很多，有用来清炒，有人用来烧烤，有人用它炸着吃。夏天我家就爱凉拌它，简单地煮一煮，再搭配调好的汁拌一拌就能吃，快速又美味。

　　雪莲菌又称藏灵菇 ，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群（乳酸链球菌，乳酸球菌）少量醋酸益生活菌协同发酵。