鲜味年糕汤的做法[文怡]

原创 文怡  2016-11-26 20:50  阅读 341 views 次

鲜味年糕汤的做法[文怡]

原料:鲜虾15只,蟹味菇1盒,年糕1/3袋,香葱2根,姜2片

调料:盐1/3茶匙,白胡椒粉少许

鲜味年糕汤的做法[文怡]

做法:

1) 虾洗净剪掉虾枪,虾须,蟹味菇切掉根部洗净控干水份,香葱切小段。

2) 锅中倒入底油,油温热时放入葱段,姜片,出香味后放入虾炒至虾变红色,油也变红时放入蟹味菇。

3) 当蘑菇炒软后倒入足量的水,大火烧开,放入年糕条,加盐,白胡椒粉,中火煮2分钟即可。

鲜味年糕汤的做法[文怡]

超级啰嗦:

1、虾要带头一起炒,这样能快速炒出红油,味道也很鲜。

2、年糕容易熟,不需要煮很久哦。换成片状的年糕也是可以的。

3、这个汤味道很鲜,不要一点儿盐和白胡椒就可以了,不要放太多调料哦!

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