皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

将切好的豆腐摆在盘底,松花蛋堆在上面,小红椒和姜末撒在松花蛋上,再将生抽、香油和盐搅拌好的汁均匀淋在上面,美味的皮蛋豆腐就完成了。皮蛋豆腐的制作方法准备食材:豆...
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白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法

起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后,之后放入豆腐略煎一下,加水小火炖煮一会儿,最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻,美味的白菜炖豆腐就完成了。白菜炖豆腐的制作方法准...
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家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

起锅烧油翻入豆腐块煎至两面金黄,再盛出备用。往锅内依次放入豆瓣酱、姜末以及切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳翻炒后,加入煎好的豆腐块,撒入食盐和白糖并加水煮3分钟。最后...
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怎样炸豆腐泡能鼓起来是空心的

怎样炸豆腐泡能鼓起来是空心的

将新鲜的豆腐泡洗净切块,同时往锅内加油大火炒热,再把洗净的豆腐泡放入大火油炸,炸制过程中不断翻动豆腐泡,豆腐泡表面变为浅棕色后,调至小火慢炸至豆腐泡全部变色,就...
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豆腐能和什么一起吃

豆腐能和什么一起吃

豆腐可以与青菜一起食用,可以起到增强人体免疫力的作用,或与蛋白质含量较高的肉类食用,能够起到互补的作用,促进人体对蛋白质的所吸收利用,另外豆腐与海带紫菜搭配,还...
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北豆腐和南豆腐的区别

北豆腐和南豆腐的区别

北豆腐是把卤水或酸浆放入豆浆内制作而成,水分含量较少,口感干硬,比较适合搭配其它食物一起炒食。南豆腐是往豆浆内加入石膏制成,水分含量较多,口感软滑爽口,比较适合...
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麻辣豆腐怎么做

麻辣豆腐怎么做

在制作麻辣豆腐的时候,首先将洗好的豆腐切成丁,将猪肉剁成肉沫,葱姜蒜要切成丝,待油烧开后放入姜蒜和花椒,将肉沫放入锅中后加入1勺豆瓣酱,之后加入豆腐丁和清水、淀...
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虾酱豆腐的正宗做法

虾酱豆腐的正宗做法

做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好,将豆腐焯水,这样翻炒时会更加入味,之后把调味料过油,当香味散发出来时,可以下入豆腐以及佐料了,等豆腐焦黄时盛起豆腐,这道菜就...
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豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮怎么做好吃

起锅烧油放入豆皮炸至豆皮表面微焦后,把豆皮盛出备用。再往锅内放入切好的姜片、蒜瓣八角等辅料炒出香味,倒入豆皮、生抽、冰糖和水小火煮制入味,最后往锅内撒上盐、胡椒...
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麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

起锅放入植物油、花椒和麻椒,炸出香味捞出后,放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1~2分钟。再放入肉末炒熟,加入热水煮2~3分钟,加入豆腐块煮4~5分钟。出锅前加入水淀粉调...
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北豆腐是什么

北豆腐是什么

北豆腐是是卤水豆腐,在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成。含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质,口感比较醇香,具有一定硬度、弹性、韧性,比...
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减肥为什么不能吃豆腐

减肥为什么不能吃豆腐

减肥可以吃豆腐,不会有增肥的效果,相反减肥时期食用豆腐还可以有辅助减肥的效果,豆腐中含有饱食蛋白质,摄入后会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少进食,适合减肥...
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臭豆腐不能和什么一起吃

臭豆腐不能和什么一起吃

臭豆腐不能和茭白一起食用,同吃容易形成结石,不利于人体健康,也不宜与木耳菜同吃,没有营养价值,另外也不能和蜂蜜一起食用,两者相遇后会形成沉淀物质,不利于人体对营...
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鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

起锅烧油放入鱼头和姜片煎至两面微黄后,往锅内加足量的水盖锅煮15分钟左右,煮开后放入豆腐块再煮5分钟左右。煮好后放入切好的小葱,撒上适量盐和香油调味,美味的鱼头...
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海带豆腐汤的做法

海带豆腐汤的做法

起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后,把切好的胡萝卜放入翻炒变软,再倒入浸泡好的海带丝和适量的酱油、蚝油翻炒,海带丝炒熟后放入清水、豆腐、虾米以及盐...
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鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼切好后,与姜片一起放入油锅内煎至两面金黄,再放入煮好沸水的锅内,同时加入姜片、葱段、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐和豆腐,大火煮沸后转中火盖锅炖煮15分钟左右,美味...
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素炸豆腐丸子的做法窍门

素炸豆腐丸子的做法窍门

准备好新鲜的食材之后,把豆腐洗干净并抓成碎末,拌入切成丁的胡萝卜粒中,加入鸡蛋、食盐、酱油、淀粉之后搅拌均匀并捏成丸子的形状。素炸豆腐丸子窍门是要把锅烧至五分热...
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臭豆腐的制作方法

臭豆腐的制作方法

先将豆腐洗干净后切成大小相等的方块,再将其放在准备好的卤水中浸泡,其口味是根据个人的腌制的时间而定,之后捞起来放在油锅中煎炸成两面黄,再装入盘中后撒上胡椒粉、小...
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红烧豆腐的家常做法

红烧豆腐的家常做法

起锅烧油放入豆瓣酱炒出香味后,放入蒜末炒香,再加入少量开水、酱油和食盐,倒入豆腐烧至汤汁快干。之后加入蒜苗梗翻炒几次,倒入水淀粉搅匀。加入香菜段,再次倒入少量水...
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