牛肉饺子馅的做法

牛肉饺子馅的做法

制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅,把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后,再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内,最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌...
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羊肉馅饺子怎么调馅

羊肉馅饺子怎么调馅

往剁好的羊肉馅中依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀,再加入胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀,香味十足的羊肉饺子馅就完成了。羊肉饺子馅...
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饺子的包法

饺子的包法

面粉倒入碗内,加水搅拌,和成面团。将面团搓成长条,切成小块,再将小块擀成薄圆形皮子。将饺子馅放入饺子皮内,根据需要捏成自己想要的形状,这样饺子就包好了。包饺子的...
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饺子皮的做法

饺子皮的做法

做饺子皮要先将醒发好的面团滚动搓成均匀长条后,分成均匀长短的长条面团并成揉圆面团,最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀,边缘圆润的圆面皮,这样饺子皮就完成了。饺子皮的...
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韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法

切好的姜末、肉馅与盐、酱油混合搅拌均匀后晾至10分钟,再把韭菜末、食用油、调制好的肉馅和盐抓匀。最后把醒发的面团擀成若干个饺子皮,包裹好韭菜肉馅后捏花边,放入锅...
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蒸饺的做法

蒸饺的做法

猪肉剁成肉沫后,往里面加入白菜、盐、料酒、姜末、蒜末、香油和猪油后搅拌均匀静置片刻,再将面粉合成面团再擀成薄圆形皮子,饺子皮里放入备用好的肉末馅心,捏成蒸饺的形...
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包饺子需要发面吗

包饺子需要发面吗

包饺子不需要发面,发过面的面团会产生较多的小孔,在煮的过程中,水容易进入面团,导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了,所以不需要发面,可将一斤面加入半斤的水以及适量的...
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饺子皮怎么和面

饺子皮怎么和面

给饺子皮和面,需要将凉水慢慢倒在面粉中,用筷子搅成棉絮状。将棉絮状的面粉下手揉成光滑的面团,手上和盆中都揉干净为佳,醒面20分钟以后就可以团成长条。将长条切成一...
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速冻饺子怎么煮

速冻饺子怎么煮

煮速冻饺子需要提前拿出来解冻,再起锅烧水放入解冻的饺子和适量盐,边放边搅拌。煮沸后反复加入少量冷水,避免饺子煮烂,直到饺子全部浮起来后就可以捞出,一份美味的速冻...
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芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子馅的做法

起锅烧水放入芹菜洗净后焯水片刻,再将其捞出切成末,将剁好的肉泥放入碗内,加入蛋液、香油、芹菜、葱花,往一个方向搅拌均匀,这样香喷喷的芹菜饺子馅就完成了。芹菜饺子...
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牛肉馅饺子怎么调馅

牛肉馅饺子怎么调馅

牛肉清洗干净绞成肉馅、西红柿洗净划十字浸泡热水去皮切丁,大蒜、生姜、料酒混合打成泥,葱花用花椒油炸好。再把葱花、西红柿、牛肉和花椒油搅拌均匀,即可做好散发着香味...
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驴肉馅儿饺子怎么做

驴肉馅儿饺子怎么做

制作驴肉馅饺子时,需要先将盐、陈皮、茶叶、水放入锅内大火煮沸,再把驴肉放入锅内浸泡片刻去除腥味。之后将驴肉和胡萝卜、木耳等材料切成碎末,同时将这些材料混合搅匀,...
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三鲜饺子馅的做法

三鲜饺子馅的做法

肉泥放入盆内加入香菇末后,分四次倒入浸泡虾米的水朝一个方向搅打至稠糊状。再往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀,香喷喷的三鲜饺子馅就完...
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饺子馅怎么做好吃

饺子馅怎么做好吃

起锅烧油,将切好的葱、姜和花椒炸出葱油、表面略微变糊后,捞出葱姜和花椒。再依次放入葱、姜、老抽和葱油搅拌均匀,再把切好的白菜与肉馅搅拌均匀,就可以做成一份鲜香的...
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包饺子的方法

包饺子的方法

家常包饺子时需要拿一张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住饺子皮的两边,用力往里面一掐饺子便可包好了。另外也可包月牙饺子,取一个饺子皮放...
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