低聚半乳糖作用(低聚半乳糖百度百科)

　　1. 低聚半乳糖百度百科

　　糖类。

　　母乳中低聚糖属于母乳中三大营养物质的糖类，在母乳中的含量约是8-15g/L，是仅次于乳糖的第三大碳水化合物和仅次于乳糖、脂类、蛋白质的第四大营养物质。

　　母乳低聚糖跟一般的碳水化合物的不同，它无法提供能量，不过却可以为宝宝带来诸多其他的益处，如促进肠道益生菌菌群定植维持肠道健康，阻挡病原菌，对抗感染，增强宝宝免疫力等。母乳低聚糖是在乳糖分子的基础上，终端位置由5种其他的单体进行修饰，这5种单体分别是半乳糖、葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖、岩藻糖和唾液酸。5种单体进行不同的排列组合，通过特异的糖基转移酶，与乳糖分子连接，不同的排列组合构成了不同的母乳低聚糖，理论上母乳中存在约1000多种低聚糖，但目前能够鉴定结构的大约200多种。

　　母乳中低聚糖对宝宝有很好的作用，所以提倡母乳喂养。

　　2. 低聚半乳糖和低聚乳糖

　　乳糖是糖类中的一种，糖类通常分为单糖、双糖、多糖，乳糖是一种双糖，它是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖构成的。自然食物中只有哺乳动物的奶中含有乳糖，各类植物性食物不含乳糖。乳糖的主要生理功能功能是功能，促进生长发育、新陈代谢。

　　3. 低聚半乳糖是糖份吗

　　不是

　　低聚半乳糖并不是乳糖，尽管两者的名字中都有乳糖，但是两者是有一定区别的，低聚半乳糖属于低聚糖，有其天然的属性。乳糖主要存在与妈妈的乳汁之中，其分子结构是一分子半乳糖，还有一分子葡萄糖，两者一起形成的。从味道上来看，乳糖有一定的味道，主要是有一点点甜。

　　4. 低聚半乳糖的成分

　　不是，奶粉里添加的低聚果糖和低聚半乳糖并不是越多越好。如果宝宝没有什么疾病，最好母乳喂养。如果宝宝不得不使用配方奶粉，由于成分比较复杂，建议你去公立医院儿保门诊详细咨询专科医生

　　奶粉里低聚果乳糖和低聚半乳糖的含量都是微量的，这些含量有一个范围，不超过这个范围都可以的

　　5. 低聚半乳糖成分

　　存在功能上的区别，低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。

　　新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分，而低聚乳糖的作用没有那么强烈，仅仅是促进肠道的运转。

　　6. 低聚半乳糖是糖吗

　　二者的区别在于分子的组成不同，乳糖是单糖，成分更加简单。与此同时，想要让疾病远离自己，我的建议是从日常的生活入手，饮食应当要节制，多吃五谷杂粮，少吃生冷辛辣的食物。同时要保持良好的运动习惯，每天运动一下。再有就是保持良好的心态。

　　7. 低聚半乳糖有哪些

　　1、低聚半乳糖都能够被人体肠内8大有益菌所利用，能够抑制人体肠内有害菌的生长繁殖，低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。

　　2、低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides;简写作GOS）是寡糖的一种，又称为“半乳寡糖”，也是一种益生元，人体不能吸收，但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度，因此常于婴幼儿或成人的奶类制品里（例如：配方奶粉）加入。

　　3、低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质。

　　8. 低聚半乳糖是糖

　　低聚果糖和低聚半乳糖能够促进有益菌的增殖，抑制有害菌的成长，但两者在成分、口感以及功效上有所不同，各有优势与不足，要根据实际情况合理选择，具体分析如下：

　　1.成分不同：低聚果糖又称寡果糖，是以蔗糖为原料，通过果糖基转移酶转化，精制而成的一种非还原性糖；而低聚半乳糖以乳清为原料，经酶解、合成、喷雾、干燥等工艺，精制而成的乳白或微黄色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。

　　2.口感不同：低聚果糖是一种天然活性物质，既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖的味道清爽；而低聚半乳糖其甜度为蔗糖的 20%- 40%，热稳定性良好，在酸性下也很稳定，粘度接近蔗糖，有较好的保湿性。

　　3.功效不同：低聚果糖，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，既能明显改善肠道内微生物种群比例、调节肠道内平衡，还能促进微量元素铁、钙的吸收与利用；而低聚半乳糖能被人体肠道内8大益生菌利用，对肠内的益生菌群有很强的增殖作用，同时还可以促进肠胃蠕动、改善肠道功能，且低聚半乳糖对热和酸相对安定，可满足各种食品加工工艺的要求。

　　无论是低聚果糖还是低聚半乳糖，都要根据实际情况来

　　9. 低聚半乳糖含量

　　低聚半果糖具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

　　在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工