黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

原创 九色鹿的小厨房  2016-11-16 04:01  阅读 323 views 次

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

意大利面可以算是西餐品种中跟中国人习惯最接近的一种,意大利面的主要原料杜兰小麦,是最硬质的小麦品种之一,具有高密度、高蛋白和高筋度等特点,所以意大利面十分耐煮,口感Q弹。加了美味的配料,饱腹又美味的一餐。

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

意大利面250克、牛里脊100克、青椒1个、洋葱半个、西红柿1个、黑胡椒酱少许、食盐少许 料酒5克 生抽10克 老抽少许 淀粉10克 水适量 黄油或植物油50克

黑椒牛柳炒意面的做法

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

1、 牛里脊肉切丝,加入生粉、盐、料酒、食用油少许、生抽抓拌匀,腌渍10分钟。

2、 西红柿去皮切小丁,青椒、洋葱切丝备用。

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

3、.锅中注入清水煮沸,下入意大利面。大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,(意面上一般都写有煮制时间)捞出,过凉水冲洗一遍,加少许食用油拌匀防粘。

4、炒锅入黄油化开,下入肉丝滑熟后盛出备用。

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

5、重新加入黄油化开,先下入西红柿炒匀再下青椒、洋葱翻炒至断生。

6、下入煮好的意面

黑椒牛柳炒意面的做法[九色鹿的小厨房]

7、加入盐、黑胡椒汁、少许老抽提色、加少量水,炒匀下入牛肉丝,翻炒均匀即可出锅

小贴士:

1、下面时,手像不同方向拧一下这一束面,然后把这一束面竖直放在锅的正中心,面就会向各个方向四散开来方便你用叉子顺着面倒下的方向把他们全部按到水中而不会折断。

2、下面的时候,要搅拌一下,让他们均匀的四散在锅中。然后就可以等面煮够时间了。面的包装上一般都会标明煮多久。

3、黄油可以用色拉油来代替,黑胡椒不要加入太多,太多口感偏辣。

想了解更多杭州小吃培训  信息,请联系我们:【杭州小吃培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
本文地址:http://eat.xiaochi234.com/759.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:aiboke112
版权声明:本文为原创文章,版权归 九色鹿的小厨房 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情