金虫草的功效与作用怎吃(金虫草的作用及功效)

　　1. 金虫草的作用及功效

　　你好，我是悦悦个人观点，亲，虫草可以用来熬汤喝，或者是磨粉泡茶泡水喝。

　　2. 金虫草有什么功效

　　金虫草西洋参做法：

　　1. 金虫草洗净沥干备用;

　　2. 将金虫草、西洋参一起放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3个小时即可食用。

　　3. 金虫草的药用价值

　　虫草花并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。子实体和孢子头各有各的好处，品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。虫草花是、北虫草、蛹虫草、金虫草、北冬虫夏草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。虫草花种类为：大孢子头虫草花，小孢子头虫草花，尖头草，圆头草。

　　4. 金虫草的作用与功效

　　1、配方：

　　马铃薯200克，洋菜（琼脂）20克，蔗糖20克

　　2、制法：

　　马铃薯去皮，切成片，加水1000毫升，沸煮10分钟，双层纱布过滤，加入洋菜（未投锅前先用水洗5~19分钟），蔗糖再加热，使其溶化，最后使其体积为1000毫升，灭菌后做成斜面。

　　3、菌种的分离：

　　冬早复草菌的分离主要用于子座进行，冬虫复草的子座单个，2~3个从寄生前端发生，长4~11毫米，基部粗1.5~4毫米，向上渐细，头部看守圆形直径为1~2毫米褐色，初期内部充塞，后变中空10~45×2.5~6毫米，不包括长1.5~5.5毫米。如将其切成经从断面可以看到沿着外层有一层排列整齐的囊壳，囊口略露于外。因此在成熟的子座的表面上可以看到许多突起，子囊壳瓶状，子囊长圆柱形，子囊，孢子线形。

　　金虫草菌的繁殖方式是由两个已分化的雌雄两性细胞结合形成产囊丝，由产囊丝再发育成子囊，子囊大多包围在不育苗丝所结成的瓶状子囊，壳中、子囊壳近表面生。

　　操作方法：

　　（1）选种：褐色、无杂色、无孔不入杂害、无畸形。为优良种。

　　（2）表面处理：用70%乙醇或千分之一的升汞溶液擦进行渗透灭菌（未进行该项处理前先用清水认真洗净子座）

　　分离前筠将子座及其他接种器械一同放接种箱中用5∶1的福尔马林及高猛酸钾熏蒸8小时。

　　（3）接种分离，分离前先用肥皂水洗双手，洗净后用干毛巾或者说纱布擦干，再用75%的乙醇擦洗双手，待后略停片刻，等到手上乙醇已基本吹干便可把手伸进接种箱进行操作。

　　分离时用接种刀将子座先横切一个圈一小圈，又财把每圈的表面子囊切下，投进干净的容器内，再按常规接种方法接在斜面培养基内。

　　（4）培养：接种后将斜面菌种放在温度26~28℃温箱中培养一个星期后便可走完菌种斜面，挑选其中无杂菌、生长良好的斜面作种，余下全部淘汰。

　　（5）转管培养：用良好的斜面进行斜面培养基扩大培养，以适应生产上需要。

　　5. 金虫草的营养

　　金虫草又叫虫草花，一般有新会跟沈阳两个产地，新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。

　　新会虫草采用牛奶、大米等作为营养基。培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。沈阳的以孢子头多为特色。金虫草比较多小作坊，加上市场恶劣竞争的因素，市场上很多北虫草有黑头、坏死草的情况。一般新会的都是原厂出货，沈阳以散装货居多。也因此，金虫草价格区间也挺大，一般在100-400元一斤不等。

　　6. 金虫草的功效与作用及食用方法

　　第一种吃法：直接泡茶喝

　　金虫草是可以直接用来泡茶喝的，取一些晒干的金虫草五到八条，就可以直接用开水冲泡了，一般来说可以用温度适宜的开水，度数大约在五六十度就可以了，这样冲泡个5分钟就好了，也可以直接的多次冲泡就行了，直到冲泡到里面的颜色淡了就可以了，也可以直接冲冲泡的金虫草吃掉就行了。

　　第二种吃法：金虫草泡酒

　　喜欢喝养生酒的人可以泡点金虫草酒的， 金虫草直接加入适量的白酒，白酒的度数可以选择在38-56度左右，然后加入大约有200克的金虫草，这样用白酒浸泡个一星期之后就可以直接来饮用了，浸泡的时间越长里面的药性也会更好的，口感也会更好的，可以选择没晚饭之后来喝或者是睡觉之前喝，大约每次喝个50毫升就可以了。

　　第三种吃法：炖汤喝

　　金虫草炖汤喝也是非常美味的，金虫草自身具有很浓郁的味道，金虫草可以和排骨或者加入鱼汤的，一般取金虫草10-25克左右，然后加入适量的佐料就可以了，这样炖出来的汤是很美味的，营养价值也是很高的。

　　金虫草虽然是可以入药用的，但是金虫草的吃法也是很多的，可以推荐给大家的三种吃法效果都很不错，可以直接当做茶饮的，也可以直接用来泡酒的，可以根据口味来选择好的饮用方法，金虫草味道还是甘甜的，作为炖汤中的调味品也是一种很好的养生吃法。

　　7. 金虫草的作用及功效与禁忌

　　金虫草煮汤煮20分钟。如果你的金虫草品质较好的话，都不需要洗，只要用温水浸泡至软就可以了，然后连同浸泡的水倒进锅里与其它食材一起烹煮。虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美。