糯米藕的做法

糯米藕的做法

天越冷，越馋糯米藕那个软糯香甜。让虎爹去菜市帮我买了5块钱的糯米、两节藕。给藕洗净刨皮，我俩又一起给藕灌满糯米，然后扔进紫砂煲，文火煲煮了一夜。转天早起，几片热乎乎甜滋滋软糯糯的吃了，感觉此生无求了。这大概就是为什么糯米藕一直会是江南特色名点之一的原因了。不止是好吃易做，还极具养生价值。

藕，煮熟后会变成温性，含铁量较高，有滋阴益气的作用。加黑糖红枣一起煮，更是特别适合女生，补血补气，常吃会变美。过年聚会时端上一盘糯米藕，会助你暴涨甜蜜度指数的~

【糯米藕】

材料：藕2个（900克），糯米150克；红枣10个，黑糖120克。

做法：

藕洗净刨去外皮，用刀在藕的一头切掉两三厘米的藕蒂，留作盖子用。

糯米洗净后填入莲藕的孔洞中，一边填，一边用竹签穿捅的结实点，直至填满。糯米可泡可不泡，不泡的就煮的时间长点。

灌满后把切下的藕蒂盖在原切口上，用牙签固定。

准备好一同煮的10个红枣和120克黑糖。

把灌好糯米的藕放入紫砂煲中，注入清水没过莲藕，再放入黑糖和红枣。

武火煮开后转文火，煲煮8小时（一夜）。煮好的糯米膨胀的都将藕蒂盖子顶出去了，但不会掉。

捞出切片即可食用。

吃的时候淋上点糖桂花汁，甜香糯软。

江南名点甜软糯米藕