培根卷的做法[宅与路上]

原创 宅与路上  2017-12-28 15:49  阅读 313 views 次

培根卷的做法[宅与路上]

原题:五分钟轻松打造零难度西式美味:培根卷

培根是一种西式烟肉,咸度适中,通常会带有淡淡的烟熏味,非常的美味。前段时间去珠海,在一家西餐厅吃饭时,我们家老鼠就喜欢上了那里的培根卷。

培根卷一看就特别简单,用现成的培根卷上自己喜欢的配菜,煎熟即可。实际操作起来也绝对是零难度,哪怕是厨房新手,五分钟也能轻松搞掂。

培根卷的做法

培根本身带有油脂,类似于五花肉,因此煎的时候锅底刷少量油即可。配菜根据自己喜欢选择,金针茹爽滑鲜嫩,洋葱香脆去腻,搭配咸鲜美味的培根特别合适,我喜欢这个组合,彩椒纯粹是为了配色。

怕麻烦的同学还可以省略卷的步骤,直接把培根煎出油后下各种蔬菜翻炒至断生即可,美味是一样一样滴。

培根卷

主材:培根、金针茹

配料:洋葱、彩椒

调味料:韩式辣酱(可选)

培根卷的做法

1、金针茹去洗净去老根,水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用。

培根卷的做法

2、取一片培根,对半切开,依次放彩椒、洋葱和金针茹,从一头慢慢卷起。

培根卷的做法

3、依次卷好所有的培根,不沾锅刷薄油,小火煎至培根呈金黄色,注意各面都要煎到。

贴士:

1、金针茹也可以不焯水,我喜欢焯一下去掉怪味。不过焯水时间要短,而且要过冷水,保持脆嫩的口感。

2、煎培根时油一定要少放,因为培根本身会出油。

3、培根本身有咸味,不用再加盐,口味重的可蘸食自己喜欢的酱。

搭配韩式辣酱也是不错的选择

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