辣白菜焗饭的做法[馨月vini]

原创 馨月vini  2017-12-12 10:58  阅读 346 views 次

辣白菜焗饭的做法[馨月vini]

原题:剩米饭也能征服你的味——【辣白菜焗饭】

世间美味无数,但真正饿了时侯也许一个馒头或一碗白饭即是珍馐。哪怕一碗用剩米饭做的焗饭为什么能征服我的胃,说不清楚。

可能是源于那份浓郁的奶香,让缺少关爱的身体迅速温暖起来;也可能是热奶酪的幼滑入喉,像是心被感染了的感觉?还是,因为那厚重美丽的瓷盘连同热乎乎的饭菜连锅端?真是有些错乱。有时,甚至真的分辨不出,是它满足了自己的胃,还是顺溜了自己的味?

辣白菜焗饭的做法

学了几款适合在家操作的焗饭,经过偷工改良,抛弃繁琐,这里推荐一款简单好做又好吃的焗饭。泡菜的酸酸辣辣,奶酪的香,让人吃到最后一口都是暖暖的,大爱。

【辣白菜泡菜焗饭】

原料:隔夜饭(或剩米饭)200克, 韩国辣白菜泡菜+菜汤80克,胡萝卜半根切丝, 黑豆芽一小把, 荷氏农场披萨奶酪50克

做法:

辣白菜焗饭的做法

1、胡萝卜去皮切成丝,豆芽洗净沥干,辣白菜切碎备用。

2、炒锅中放入油,大火加热,待油温5成热时,放入胡萝卜丝和豆芽,改成用中火煸炒至胡萝卜和豆芽
变软(约2分钟)

3、然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟,接着将米饭倒入锅中,用铲子轻轻压散,翻炒均匀后加入盐,再多
翻炒几下使盐能均匀

4、将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中(高度为焗碗的3/4即可),在饭的表面撒上一层奶酪丝盖住,放入预热好的烤箱,用180度的温度,烤约12-15分钟即可。

* 做炒饭或焗饭用的米饭,最好选择已经凉透的隔夜米饭。

* 配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜,或者切碎的五花肉一同炒制。

* 如果家里没有荷氏奶酪碎,用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份,香味更好,烤后的颜色也好看。

连菜带饭,一锅都有了,看着韩剧,吃一锅这个,我,圆满了。哈哈!

辣白菜可以买超市卖的现成的,当然也可以自己做,做法下方。

韩式泡菜---【辣白菜的详细做法图解】

昨晚包的白菜猪肉馅的大饺子,两个人都感觉很好吃,于是没出息的边聊边吃,吃啊吃啊,结果,忘了是大饺子了,感觉没吃几个,意识到的时侯已经撑到不行,晚上胃痛了一夜。

韩式泡菜的做法

写别的菜胃不舒服,今天介绍前阵子做的韩式泡菜,感觉胃口还清爽些。

不知道下了多少次决心要做这个韩式辣白菜泡菜来吃,可是想想就感觉很麻烦,一直懒啊懒的。其实真正做起来还真没想像的那么复杂呢。

现在白菜好便宜了,我买的两毛五,听说批发价才几分钱,咱们多买点,也算帮菜农们分忧解难了。胃疼,一边歇着去了。

所需要的配料和泡菜糊的做法:(所有材料均是以腌一颗4-6斤的大白菜来计算的)

韩式泡菜的做法

大白菜的处理方法:

韩式泡菜的做法

其它补充说明:

关于辣椒粉:一定要买韩国的那种泡菜专用辣椒粉,别看它颜色很红但并不是太辣,如果错买成咱本地的红辣椒面,那就不是一个辣字能形容了。

关于葱姜蒜:用料理机打成泥最好,我懒得刷那个东东直接把它们都切成了细小的碎粒,也还行。

关于糯米粉浆:如果买不到糯米粉,用面粉代替也是可以的。

关于计量:我也没太精确地称量各种材料的精确重量,只是大体估算了一下,可以根据自己的口味适量调整吧

想了解更多杭州小吃培训  信息,请联系我们:【杭州小吃培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
本文地址:http://eat.xiaochi234.com/4402.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:aiboke112
版权声明:本文为原创文章,版权归 馨月vini 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情