莲子芯的功效与作用及禁忌症(莲子芯有何功效)

　　1. 莲子芯有何功效

　　莲子心是睡莲科植物莲成熟种子中的干燥幼叶和胚根。

　　略呈细棒状，长1～1.4cm，直径约0.2cm。幼叶绿色，一长一短，卷成箭形，先端向下反折，两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形，长约3mm，黄白色。质脆，易折断，断面有数个小孔。气微，味苦。

　　生长环境：莲子芯主要是取自荷花的莲子，荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地。

　　2. 莲子芯有何功效与作用

　　一，开水冲泡。取莲子心一定量，多少根据自己的喜好而定，放多了还是比较口苦的，所以的厌苦人群尽量少放点，五至二十粒即可。

　　用开水直接冲泡，盖上五分钟即可饮用。

　　二，煮粥。取一定量的莲子心和米一起放入锅内煮熟，即可使用。

　　三，磨成粉。把莲子心磨成粉和其它食品一起冲服。

　　莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热，固精，安神，强心的功效。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热，固精，安神，强心的功效。

　　3. 莲子芯什么功效

　　莲藕芯是睡莲科植物莲的一部分，它是莲成熟种子中间包围着的绿色胚芽。

　　莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。莲藕喜温，不耐阴，不宜缺水，大风莲藕微甜而脆，可生食也可以做菜。莲藕的根，茎，叶，花，果实，无不为宝。

　　藕是莲肥大的地下茎，可作食用，莲藕主要是在沼泽地里生长。

　　4. 去芯莲子的功效

　　新鲜的莲子皮可以直接剥，或者用冷水泡一段时间，泡完之后一般都可以剥开的。干莲子剥皮就有点麻烦：首先把锅里加水（水量可以根据你所准备的干莲子，以能淹没莲子就好），煮沸，加入食碱（碱的用量可以按每500克干莲子加大约13克碱），一般2-3勺就行。把需要的干莲子用清水冲洗干净放入锅里，焖一会。感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，最后再用清水冲洗干净即可使用。注意：在取莲子芯的时候，莲子芯上面有一层粘粘的东西，这个粘液会有一部分留在莲子里，最后还要再冲洗一遍，把残留的粘液都冲洗掉，才能彻底去掉莲子芯的苦味。 莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。营养价值：防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精、清心、祛斑。莲子功效：莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。用药禁忌1、中满痞胀及大便燥结者，忌服。2、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。3、《本草备要》：大便燥者勿服。4、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。莲子芯的功效【性味】：苦、寒，无毒。【归经】：入心、肾经。【功效】：清心火，沟通心肾。【主治】：热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。【禁忌】：便溏者慎用之。【贮　藏】：置干燥处，防蛀。【制　法】：略浸，润透，切开，去心，干燥。【适宜人群】：大众。莲子还可以制作药膳：莲肉糕、莲子百合麦冬汤、莲子粥、冰糖莲子、莲子红枣汤、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹、木瓜莲子百合汤。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。

　　5. 莲子心的功效与作用

　　1.清热解毒功效:莲子心可清心火，用于治疗心烦、失眠、多梦、惊悸等。由心火发炎引起。平肝火用于治疗肝火炎症引起的红肿疼痛、视力模糊等症状。2.止血效果:能促进血小板聚集，可用于止血，如吐血、呕血、便血等症状。3.补肾固精:可入肾经，用于治疗肾虚引起的阳痿、遗精、遗精等症状。

　　6. 莲子芯功效和作用及食用方法

　　我们日常食用的莲子都是经过加工过的，分为有芯和无芯的两种：

　　一）莲子带芯的，也叫实心莲子。莲子一粒粒从莲蓬里剥落出来后，再去掉外面的一层硬壳（留种的不能去壳），晒干、保存、上市出售；

　　二）莲子不带芯的，也叫空心莲子。在实心莲子中间，还包裹着一粒绿色的莲芯，那是莲子的胚胎，是莲花繁育下一代的核心组织。它带有苦味，许多人不喜欢苦味，故而采用人工或机械把莲芯去掉，就是空芯莲子。

　　7. 莲子芯的功效与作用及禁忌症的功效与作用

　　莲子粉去芯好，莲子去不去芯都是可以的,其中莲子芯的口感比较苦,如果觉得太苦的话是可以将莲子芯去掉之后再吃的。

　　但是莲子芯中也含有多种营养成分,对人体来说具有一定的保健价值,对于普通人群来说,如果能接受莲子芯口感的话,那么建议最好是不去芯,连着莲子芯一起吃,这样所能起到的效果也会更好一些。