【麻辣香锅培训班】杭州哪里有麻辣香锅培训_杭州麻辣香锅培训那家好

原创 杭州小吃培训学校 咨询电话:18757129216  2017-03-25 00:10  阅读 371 views 次

【麻辣香锅培训班】杭州哪里有麻辣香锅培训_杭州麻辣香锅培训那家好

【杭州蜀湘情缘】麻辣香锅简介

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把 麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特点!麻辣香锅,主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等,配上野山菌、青笋、 腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,虾鲜、肠脆、肉嫩,笋片清香,腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。 麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆”为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特 殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

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【杭州蜀湘情缘】麻辣香锅特色

特色一:独创“自助式点菜,混搭式消费”的创新消费模式。

特色二:独创四季香锅,“先吃后刷,干湿两吃,干吃香锅后刷火锅”的创新吃法。

特色三:独创混搭式香锅与单品香辣锅,联合经营,麻辣香锅与重庆烤鱼,疯狂烤翅,麻辣刷锅,锅饮冰品,港式靓粥联合经营模式。

【杭州蜀湘情缘】麻辣香锅项目介绍

培训内容:鲜辣麻辣香锅、麻辣香锅、红油香锅、川味香锅、五香麻辣香锅等

实际操作内容

1.老师教学员认识材料的选用,及材料的保管。

2.学员学习香辣红油制做技术。

3.老师教学员汤料的熬制技术。

4.学员学习底料炒制技术。

5.老师教学员材料 码味调味技术。

6.学员练习红油味的制作技术及保管。

7.老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意 什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

8.采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。

9.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等等,顺便可以了解自己开店要用的设备,材料等等,学员到市场认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的大学问,教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

10.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

培训时间:

一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

最新优惠:

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,入学即签订费用和项目合同!

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

【杭州蜀湘情缘】开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.工具及配置。

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