铁观音功效与作用(铁观音功效与作用的功能与主治)

　　1. 铁观音功效与作用的功能与主治

　　可同时泡茶的，但不提倡且味道不太好。如此会失去铁观音的特色而已，铁观音茶叶与红枣之间的含量不足以用药，也就是营养成份含量低，同样伤害也就低。

　　另外红枣有滋阴补血的功效，铁观音有提神、健康的功效，两者相结合会对体质虚弱的朋友有一定的滋补功效。但人体体制的不同，长期服用不太合适，建议不要调和茶喝。

　　2. 铁观音的种类功效与作用

　　铁观音的叶子并不是越大越好，很多地方的铁观音叶子虽大却有的是假冒的，正宗铁观音叶子在挑成净茶后，一粒一粒的，冲泡出来给人的感觉就是碎碎的感觉，这也是全净茶的好茶的，并不是叶子越大越好，好品质是品出来的，不要光看品像，还需要用心去品尝！

　　铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　3. 铁观音的作用与功效与作用

　　本品还有清心、利尿作用，可以用于小便不利。还可以用铁观音茶跟车前子同用。饮食油腻酗酒者，会导致血脂升高进而血管硬化，这也是是高血压的主要原因，喝铁观音会有降血脂的功效，血脂下降后血管会慢慢恢复复弹性，血压随之下降。铁观音茶性凉，平时容易消化不良的饮用后会导致腹胀加剧或腹泻，需要注意避免。

　　4. 铁观音功效与作用介绍

　　配金银花最好，作用有：解渴、利咽；抗内毒素；降血脂作用；中枢兴奋作用；抗炎和解热作用；抗病原微生物作用；加强防御机能作用。

　　5. 铁观音功效与作用的功能与主治与用量

　　1、煮茶的好处

　　研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少；如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮。那么适合煮茶的铁观音是什么？

　　2、适合煮茶的铁观音是什么？

　　众所周知，铁观音属于乌龙茶，乌龙茶也叫青茶，属于半发酵茶。铁观音既有红茶的韵味，又有绿茶的鲜爽，铁观音茶适合用紫砂功夫茶具或者白瓷功夫茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。 因此，铁观音新茶一般不煮，高冲快出更能激发它的高香和甜韵，煮茶容易闷出熟气。不过，由于铁观音具有很多种香型，有的香型是适合煮茶的，例如老乌龙茶或者陈年铁观音。

　　老乌龙茶像陈年铁观音、陈年岩茶等，冲泡几次过后，可煮沸后引用，效果更佳。陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。由此可见，陈年铁观音由于其茶性发生了根本改变，它是最适合煮茶的香型。

　　铁观音适合煮着喝吗，适合煮茶的铁观音是什么？

　　25年老铁

　　3、陈年铁观音的煮法

　　知名的浙江大学茶学专家姚国坤认为，煮茶最重要的是煮茶时要掌握好火候，协调好茶、水、盐三者用量的比例关系。在煮茶时，当水温达摄氏86度至88度发生“一沸”时，按一定比例加盐；当水汽增加，“缘边如涌珠连泉”的“二沸”时，舀出一瓢沸水待用，并用夹有节奏地向同一方向搅水，当中心出现旋涡时，按量放入茶叶，至茶水“腾波鼓浪”的“三沸”时，加进“二沸”时舀出的一瓢水止沸，随即端下煮茶锅，舀茶汤分成3至5碗。此时，边品茶，边尝点心，有滋有味，真是茶乐融融。

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　　煮茶

　　4、陈年铁观音的药用价值

　　陈年铁观音是茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。陈年铁观音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。

　　陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡，是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次；每次茶师要用碳熔方式烘焙30－60小时；而后包装保存于瓦缶中。此茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒，称为“天然保健品”。

　　陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。

　　在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。

　　除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药

　　6. 铁观音的功效与作用,这四个功效最突出

　　好处：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿

　　杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟

　　坏处：如果不是体质虚寒、胃部不适的人，都可以喝的，没有什么特别的坏处。

　　7. 铁观音的功效与作用禁忌的功效与作用

　　山蜜草又别名仙密草、长寿草、哈密草、花蜜茶，甜凉草、冰糖草，根散多枝草本，多生于贫瘠干燥的山坡、丘陵、荒野丛林中，枝叶清香甘甜，分布于我国云南、四川、广西、西藏深山老林中（这些是具体植物才有的特征描述）。

　　但是，市售的山蜜草（一般）不是一种具体植物，而是由铁观音茶梗加甜叶菊混合而成。李时珍《本草纲目》记载了铁观音茶的功效。野生的铁观音茶多生长于贫瘠干燥的山坡、丘陵、荒野丛林中，种植的铁观音茶叶是福建安溪主产，其它地区也有产的，而甜叶菊则是八十年代初引进种植新型糖源植物

　　8. 铁观音功效与作用的功能与主治和用量

　　一斤茶叶能喝多久和口味投茶量习惯以及茶叶的嫩度压级茶种等等都有关。

　　我是做龙井的 ，而且我主张的茶叶淡泡勤换（不管等级高低），一斤茶叶500克，我习惯是用照片中的杯子和泡茶量，一杯茶两克多，我没有那种装B的习惯不会用电子秤来计数的，只是习惯性的用手感衡量，大约是两克多，也就是说一斤茶叶可以泡两百杯左右，我每天喝茶比较多一天换五六次，那样的话一个人只自己喝大约是一个半月左右

　　9. 铁观音功效与作用的功能与主治及用量

　　现在市场上的铁观音绝大多数是小袋装茶，按照经验和行规，一般来讲每小袋标准大概是8g，这样一斤装的铁观音的小袋装茶就是63小包！

　　为什么会是每小袋8g？因为使用标准的功夫茶盖碗来冲泡铁观音的话，一小袋8g的量是比较合适的，不多不少，基本刚好！

　　至于投茶量的问题，如果买的是散装的铁观音的话，一般就可以参考小袋装8g的量来泡茶，这样子正常泡出来的茶，浓淡是比较适中的！

　　当然啦，影响茶汤浓淡的因素是多方面的：

　　一是浓淡与茶叶的投量是成正比的，茶叶放得越多，冲泡的结果就越浓

　　二是浓淡与冲泡的开水用量是成反比的，开水越多，茶汤就越淡

　　三是浓淡与开水的温度是成正比的，温度越高，泡出来的茶水也就越浓

　　四是浓淡与开水浸泡茶叶的时间成正比，茶叶侵泡时间越长，茶叶里的茶多酚等物质释放越多，茶浓也就越浓

　　五是浓淡与铁观音是清香型、还是浓香型的工艺相关，顾名思义，不同型的茶叶本身就决定了茶汤的浓淡，这可要根据个人的喜好进行选择了

　　实际上，除了铁观音茶之外，其它的茶叶用茶壶或盖碗的冲泡投放量也大体上在8g左右，而绿茶则因为冲泡方法和品饮方式与铁观音不太相同，茶叶的投量就靠个人喜好和经验来把握茶汤的浓淡！