青木瓜的功效与作用(青木瓜的功效与作用图片)

　　1. 青木瓜的功效与作用图片

　　掉地时外皮才黄，故名青木瓜。熟后黄皮红心，木瓜含酵素、蛋白酶、蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

　　2. 青木瓜的功效与作用图片大全

　　木瓜牛奶银耳盅】

　　主要食材：木瓜、银耳、冰糖、大枣、枸杞和牛奶。

　　1、银耳先用温水泡好，泡好的银耳撕成小朵，当然了越小越好，这样炖的时候容易出胶。

　　2、处理好的银耳放入电压力锅里，然后加入水，水和银耳的比例是5:1的关系，然后加入一把冰糖，盖上电压力锅，压30分钟。

　　3、在压银耳的空挡，我们把木瓜从三分之一处切开，然后去掉里面的瓤和籽；大枣和枸杞用水泡一下。

　　4、时间到了，打开电压力锅，倒入牛奶搅拌均匀，然后将银耳牛奶盛入木瓜内，并放入几粒大枣和枸杞，盖上另一半木瓜。

　　5、起锅加水，然后将木瓜放入蒸锅内，开大火烧开后蒸30分钟。

　　很多人都会担心蒸木瓜营养会流失，木瓜蒸一蒸，作用拿钱都买不到，我们看一下吃蒸木瓜的好处。

　　3. 青木瓜的功效与作用及食用方法

　　青木瓜8、9月吃最好。

　　夏末秋初这段时间吃青木瓜是最好的。那个时候的木瓜口感好，也是生长最好的时候。木瓜可以生吃，味道很不错。

　　青木瓜学名番木瓜，又名万寿果，与荔枝、香蕉和菠萝并称“岭南四大名果”，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，素有“百益果王”之称。

　　4. 药用青木瓜是哪种木瓜

　　木瓜：

　　果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。。

　　酸木瓜：

　　药用木瓜（酸木瓜）鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。

　　5. 青木瓜的图片和功效

　　放置催熟

　　放置催熟这种方式是最简单的催熟方式，不过这种方式也是可以将很硬的青木瓜催熟的，具体方式是将很硬的青木瓜直接放在温暖通风的地方就可以了，木瓜自身会产生催熟的物质乙烯，等到木瓜变黄的时候食用了。

　　苹果催熟

　　还有一种方式就是可以利用苹果催熟，因为熟的苹果可以释放出大量的乙烯，所以能够起到催熟青木瓜的作用，具体方法是将青木瓜放在一个塑料袋中或者摆放在一起，然后选择一个熟苹果，将苹果切成四块，将苹果与木瓜摆放在一起密封起来，然后再放入温暖的环境中，观察到木瓜变黄则可以食用了。

　　6. 青木瓜的营养价值及功效

　　木瓜不但果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质、蛋白质、胡萝卜素及钙、磷等，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外，具有防治高血压、肾炎、便秘等，还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌作用，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。木瓜在中国素有「万寿果」之称，顾名思义，多吃可延年益寿，又称石瓜、番瓜、木冬瓜。我国广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。夏、秋季果实成熟或未成熟时采收，洗净鲜用，或切片晒干用。

　　木瓜与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”，是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果，还富含维生素C和可溶性的钙。传统医学认为：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脉而舒挛急。

　　木瓜对身体有以下一些重要的益处：木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处；木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌;木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。据悉，木瓜所含酵素近似人体生长激素，多吃可令人保持青春。可以肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。番木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸；又可溶解肠寄生虫之外皮，而奏驱虫之效。木瓜所含脂肪酶能分解脂肪，帮助脂肪消化。

　　药理作用

　　1． 对肝脏的作用：木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死， 防止肝细胞肿胀和气球样变，能促进肝细胞的修复。

　　2．抗菌作用：实验表明：木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用，对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜1g与氯霉素10mg的疗效相同。

　　【性味】 酸、温。归肝、脾经。

　　[性能] 味甘，性平。能平肝和胃，舒筋祛湿。能补益脾胃，催乳，消食，驱虫。

　　医书云：「脾为后天之本」，吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

　　【营养分析】

　　1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　3．通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

　　4．补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　5．抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

　　【功效】除湿利痹，缓急舒筋，消食，治脚气。

　　① 纲目》："苦，平，无毒。" ②《食物本草》："味酸苦涩，无毒。" ③《陆川本草》："味甘，性微寒。"

　　【功能主治】 治胃痛，痢疾，二便不畅，风痹，烂脚。

　　①《纲目》："主心痛，煎汁洗风痹。"

　　②《食物本草》："主利气，散滞血，疗心痛，解热郁。"

　　③《岭南采药录》："果实汁液，用于驱虫剂及防腐剂。"

　　④《现代实用中药》："未熟果液，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾。"

　　⑤《陆川本草》："治手足麻痹，远年烂脚。"

　　⑥《本草新编》：木瓜，味酸，气温，无毒。入手太阴、足厥阴之经。气脱能固，气滞能和。平胃以滋脾，益肺而去湿，助谷气，调荣卫，除霍乱，止转筋，祛香港脚，禁水利。但可臣、可佐使，而不可以为君。乃入肝益筋之品，养血卫脉之味，最宜与参、术同施，归、熟并用，生者可以辟邪也。

　　[附录]

　　1．主要成分有皂甙，苹果酸，酒石酸，柠檬酸，维生素C，黄酮类，鞣质等。

　　2．药理研究证实，木瓜制剂有保肝作用，能减轻肝细胞坏死，减轻肝细胞酶变，防止肝细胞肿胀等作用，并有显著的降低转氨酶的作用；能明显增高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬指数，有提高机体免疫力的作用。还有降低血压和抑菌、杀虫的作用。

　　木瓜的营养价值

　　1.木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

　　3.木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

　　4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

　　5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

　　6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

　　7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。

　　【各家论述】

　　1．《纲目》：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。

　　2.《本草正》：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。

　　3．《本草新编》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。

　　4．《得配本草》：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治。

　　5．《本草求真》：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。

　　6．《本草思辨录》：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。

　　7．《食疗本草》：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。

　　8.《本草拾遗》：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。

　　9.《日用本草》：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。