意式番茄浓汤的做法_意式番茄浓汤怎么做[柔蓝水晶]

原创 柔蓝水晶  2016-12-26 12:21  阅读 472 views 次

意式番茄浓汤的做法_意式番茄浓汤怎么做[柔蓝水晶]

原题:最美妙的新年大餐,来一碗意式番茄浓汤

还沉醉在圣诞的喜悦里,元旦节就快到了,已经能感觉到浓浓的新年气氛。前几天孩子才自己亲手装饰好小圣诞树,现在就已经开始思考元旦怎么庆祝了。

虽然新年不一定需要太麻烦的大餐,但还是会选择性做一些方便简单的菜肴,和家人共同分享新年的喜悦。

意式番茄浓汤的做法_意式番茄浓汤怎么做[柔蓝水晶]

前两天,我在京东生鲜上购买了东升方圆的西红柿和洋葱,打算用这两种新鲜的食材做一道意式蕃茄浓汤。这道菜做法并不复杂,味道却出奇的好,不添加面粉都有非常浓郁的口感,儿子非常喜欢喝。

主料:番茄200克 洋葱100克

配料:黄油8克 淡奶油50克 水100克 黑胡椒颗粒1克 盐2克

意式番茄浓汤的做法_意式番茄浓汤怎么做[柔蓝水晶]

1.准备好新鲜的食材,好的食材可以提升料理的味道。

2.将蕃茄用开水烫10秒,去掉外皮。

3.将番茄切成块状。

意式番茄浓汤的做法_意式番茄浓汤怎么做[柔蓝水晶]

4.将洋葱切成丁。

5.放入黄油,等待融化。

6.放入洋葱翻炒,炒出香味。

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7.再放入蕃茄翻炒。

8.放入黑胡椒和盐。

9.加入水,稍炖煮几分钟,让食材变软,煮出味道。

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10.将锅里的食材连汤一起倒入破壁机中,使用浓汤程序,打至顺滑。

11.将汤再倒回锅里加热,同时加入淡奶油,一边加热一边用木铲搅拌,直到汤变稠。

12.可以将淡奶油滴在浓汤表面,用牙签拉出花纹。

注意:

最好使用破壁机来打,可以使浓汤非常细腻,使用普通料理机,要多打几分钟。

想汤变浓稠,其实不需要加面粉,加的水少一些就行,水放多了自然稠不了,不要放高汤,会使汤的味道更怪,清淡些好。

最美妙的新年大餐,来一碗意式番茄浓汤可以搭配面包一起食用,蘸上浓汤食用口感也不错。

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