全麦松仁巧克力饼干的做法_全麦松仁巧克力饼干怎么做[jade玉蝴蝶]

原创 jade玉蝴蝶  2016-12-17 04:01  阅读 434 views 次

全麦松仁巧克力饼干的做法_全麦松仁巧克力饼干怎么做[jade玉蝴蝶]

【全麦松仁巧克力饼干】烘焙小白也能轻松驾驭的快手健康饼干

烘焙达人们在一起交流,回想起刚开始学烘焙的时候,或多或少都会有些失败的痛苦经历,其中有不少都是因为起步的时候没有由简入繁。所以建议刚开始入门的焙友们还是应该从简单的开始入手。

这款【全麦松仁巧克力饼干】就比较适合新手:不需要模具、不要打发黄油,简单的拌合就可搞掂。同时也可以和自己的烤箱进行磨合,摸透它的温度特性;

全麦松仁巧克力饼干的做法_全麦松仁巧克力饼干怎么做[jade玉蝴蝶]

用的是全麦粉(没有的话可以用低粉代替)没有太多的油和糖,加入了燕麦、松仁和巧克力,营养和能量都比较丰富,特别适合加班或者运动之后做小食。最后拌入的果仁和巧克力也可以换成你喜欢的坚果和水果干,只要处理成小颗粒状的即可。

如果家里有稍大点宝宝的还可以和她一起动手,把饼干的分量做小一点,大人小孩一起玩也非常有手作的乐趣。

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【食谱分享】

【材料】

原料1:全麦粉(王后T150)100g/速食燕麦片50g/小苏打0.5g/泡打粉1g

原料2:枫糖浆(或者蜂蜜)35g/橄榄油35g/香草荚萃取1/2小勺(可选)

原料3:松仁10g/耐高温烘焙巧克力豆20g

【做法】

全麦松仁巧克力饼干的做法_全麦松仁巧克力饼干怎么做[jade玉蝴蝶]

1、原料1(全部为粉类)放入大碗中间

2、中间挖个小坑,倒入原料2中所有液体材料用刮刀拌匀直到看不到干粉

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3、加入原料3粗粗混合,用手抓捏成团

4、按重均分为6份(约35g)搓圆后放入烤盘

5、用手按压成6-8cm左右直径的小圆饼状

6、烤箱【功能键】选择上下管烘烤,温度设置180度,设定时间为30分钟

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7、按下启动按钮,烤箱开始预热

8、烤箱鸣音提示预热结束(如果设置WIFI连接手机会有消息提示),此时将烤盘放入中层开始烘烤

9、至开始闻到浓郁的饼干香味,表面开始上色至略焦黄完成(实际烘烤时间为22分钟)

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