布朗尼纸杯蛋糕的做法_布朗尼纸杯蛋糕怎么做[西马栀子]

原创 西马栀子  2016-12-12 00:29  阅读 367 views 次

冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕[西马栀子]

热爱美食、喜欢烘焙,享受厨房里的乐趣。把爱带进厨房,无论中式菜肴,还是西式甜点。每一盘。每一碟。都是我对家人的爱。用我的付出,换来家人的健康快乐。看到家人津津有味的吃着,话语间带着满足感,我心里美美的,幸福。布朗尼是浪漫的象征,是浓情的代表。布朗尼纸杯蛋糕,做法简单,味道却很浓郁。在这寒冷的冬季,和你的爱的人一起晒着太阳,享受这浓情甜蜜的下午茶,是多么温暖,是多么幸福。。。

布朗尼小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松,质地介于蛋糕与饼干之间。我把核桃仁换成了蔓越莓,蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油腻感,使这款甜点口感更加美味。

布朗尼纸杯蛋糕的做法_布朗尼纸杯蛋糕怎么做[西马栀子]

主料;鸡蛋 3个 黄油 60克 黑巧克力 120克 淡奶油 60克 糖 50克 布朗尼蛋糕粉 120克

辅料;蔓越莓 50克 淡奶油 100ml 糖粉 10克

做法;

布朗尼纸杯蛋糕的做法_布朗尼纸杯蛋糕怎么做[西马栀子]

1准备好所用原料。

2 将鸡蛋分离。

3 蛋清加入30克糖打发至九分发。

4 把巧克力,黄油,淡奶油,糖放入容器里。

5 隔水加热至巧克力完全融化。

6 将蛋黄一个一个加入搅拌均匀。

布朗尼纸杯蛋糕的做法_布朗尼纸杯蛋糕怎么做[西马栀子]

7 筛入布朗尼蛋糕粉。

8 切拌均匀。

9 将蛋清分三次加入到蛋糕糊中,搅拌均匀,

10 加入蔓越莓轻轻拌均匀即可。

11 将布朗尼蛋糕糊倒入纸杯子中。

12 入烤箱 170° 25分钟即可。

布朗尼纸杯蛋糕的做法_布朗尼纸杯蛋糕怎么做[西马栀子]

13 淡奶油加入10克糖粉打发后装入裱花袋中。

14 纸杯蛋糕晾凉后,挤上奶油并装饰一下即可。

叨唠;

1 蛋清打发后放入冰箱以免消泡。

2 布朗尼蛋糕粉;低筋面粉 100克+20克可可粉+2克泡打粉

3 加入蔓越莓的时候要轻轻拌均匀即可,不要过力搅拌。

4 我用的烤箱是,柏翠PE5459烤箱,烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。

想了解更多杭州小吃培训  信息,请联系我们:【杭州小吃培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
本文地址:http://eat.xiaochi234.com/1698.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:aiboke112
版权声明:本文为原创文章,版权归 西马栀子 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情