松仁西兰花浓汤的做法_松仁西兰花浓汤怎么做[布鲁比]

原创 布鲁比  2016-12-11 12:57  阅读 344 views 次

寒冬,来碗鲜香营养的松仁西兰花浓汤[布鲁比]

冬,真的来了。随着一次次的寒流降临,冬意愈浓,即使是南方,也是一派寒凉萧瑟的景象,更别说北方的冰天雪地。

而冬日里,最得以安慰冰冷身心的某过于一碗热汤。用手捧起那碗热汤,碗壁的温暖传递到冰凉的指尖,寒意缓缓地消散。再轻轻喝上一口汤,带着浓浓暖意的鲜香在口腔里迸发,顺喉而下,冻僵的内心也慢慢变得柔和舒畅……

这碗西式风格的松子西兰花浓汤,有着浓郁的奶香与稠厚的口感,还因添加了戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油与熟松子仁,具有特别的清香与果香。

寒冬,来碗鲜香营养的松仁西兰花浓汤

值得一提的是,松仁西兰花汤不仅美味,营养也非常丰富,其中西兰花富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等多种益于人体的营养素,具有防癌抗癌、协助肝脏解毒、预防心血管疾病、提高免疫力等多重功效。而选用的戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油更是橄榄油中的顶级产品,经常食用,对促进血液循环、改善消化系统功能、抗衰老、抑制癌细胞等都有很好的辅助作用。

松仁西兰花浓汤的做法_松仁西兰花浓汤怎么做[布鲁比]

寒冷的冬日,来一碗香浓鲜美的松仁西兰花汤吧,不仅能驱寒送暖,更带来千金难买的健康享受。

松仁西兰花浓汤(2人份)

原料:西兰花120克,牛奶150克,淡奶油50克,洋葱60克,熟松子仁15克,特级初榨橄榄油15克,清水200克,现磨黑胡椒粉少许,盐3克

工具:料理搅拌机

松仁西兰花浓汤

1,准备好各种原料;

2,西兰花用小刀从根部切开,切成小朵状;

3,用盐水浸泡西兰花十分钟后洗净沥干,洋葱去皮切成小块;

4,锅内倒入橄榄油;

5,先将洋葱倒入锅内爆香,再加西兰花,加盐翻炒;

6,锅内加清水和牛奶,

松仁西兰花浓汤的做法_松仁西兰花浓汤怎么做[布鲁比]

7,小火煮沸后再煮几分钟,只需将西兰花轻微软熟,保持绿色即可;

8,将西兰花带汤倒入料理机的搅拌杯中,启动后搅打至汤汁均匀,无粗颗粒渣;

9,加入熟松仁,继续搅拌半分钟;

10,搅拌杯中的汤倒进锅中,加淡奶油,煮沸;

11,用牙签在汤面上滴几滴淡奶油成圈状,顺着一个方向用牙签刮过奶油,可做出拉花造型;

12,再撒上少许现磨的黑胡椒粉即可。

小叮咛:

1, 西兰花用盐水浸泡可辅助去除菜虫和农药残留;西兰花与牛奶煮汤时不宜久煮,易变黄;

2, 搅拌机处理时要搅打均匀,以免有大块蔬菜影响口感;

3, 此汤可以搭配蘸有橄榄油的面包一起食用,味道更棒;

4, 汤里还可以根据喜好,加入蘑菇、青豆等食材;

5, 趁热享用它吧!

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