一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

原创 布鲁比  2016-12-10 04:46  阅读 674 views 次

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

面包的香气是种让人感觉温暖又实在的幸福味道。而自制面包则是创造幸福的过程。面包既能当作主食,也能作为餐间点心,可以是纯粹的麦香,也可以有缤纷的内涵和丰富的口感。

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

手工面包需要花费较多的时间精力,更需要全程守侯。作为烘焙新手或者没有太多时间来做面包的小伙伴们,如何能轻松品尝到健康新鲜又美味的自制面包呢?柏翠PE9600WT云智能面包机的一键式功能就能解决这个小问题。只需设定程序,按配比放入原料,几小时后就能吃到香喷喷的松软吐司。完全不需要额外的操作和照看,就是这么简单!云智能面包机优势还在于通过手机可以直接监控面包的制作过程,还有海量的面包食谱可供选择,可谓方便又省心。

面包机保持通电状态,手机下载阿里小智APP,简单几步便可以设置好网络,实现手机与面包机的信息对接。

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

一键式蔓越梅南瓜吐司

原料:高筋面粉290克,牛奶120毫升,鸡蛋55克,南瓜泥70克,糖30克,盐3克,即发酵母3克,黄油30克,蔓越梅干35克

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

手机使用面包机云智能的基本流程:打开阿里小智APP——我的设备——柏翠面包机在线状态——点开后面包机菜单——选择要做的面包——按提示的配方往面包桶或果料盒内加入原料——点“开始”键——面包机自动制作,并展示操作环节和剩余时间——面包做好后,APP自动提醒,面包机也会提示。

做法:

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

1, 基本原料;

2, 南瓜去皮和瓤后切成小块蒸熟,用勺子将熟南瓜压成泥状;

3, 将液态原料先放入面包桶内,撒上盐和糖;

4, 倒入南瓜泥;

5, 再将面粉和酵母倒入,注意酵母与盐不要放一起;

6, 果料盒里放入洗净切碎的蔓越梅干,装好后将果料盒插在面包盖的固定位置;

7, 启动 和风/英式 面包,图为两个搅拌程序后的面团;

8, 此时倒入黄油;

9, 面包机继续和面,面团光滑柔韧,可以拉出透明薄膜;

10, 第4个搅拌程序时,面包机会自动操作果料投放;

11, 搅拌结束后,进入发酵,第一次发酵后,无需整形,继续第二次发酵;

12,发酵结束自动开始烘烤,50分钟后,面包表层上色均匀,色泽金黄。

小叮咛:

1, 是否能做出松软的吐司,与配方、和面是否到位、发酵是否成功等有直接的关系。

2, 柏翠PE9600WT高端面包机使用一键式的功能方便简单,有多种精准的云食谱可供选择,和面搅拌效率也较高,自动程序中四次和面后都可以让面团达到扩展阶段或完全扩展阶段。

基础吐司变化之简易口袋三明治

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

白吐司吃腻了?那就来个三明治啊!开放式的三明治食材和风味灵活多变,只要你喜欢,没有什么不可以。口袋三明治做法超级简单,这次的馅料就用鸡蛋与豌豆,调味只用盐与黑胡椒。软嫩可口,简单不失营养。当然也可以再加上你喜欢的食材或调味,让口感变得更丰富。

原料:白土司4大片,鸡蛋两只,牛奶30毫升,嫩豌豆50克,黄油20克,盐、黑胡椒粉更少许

做法:

一键式蔓越梅南瓜吐司+简易口袋三明治-健康美味懒人面包[布鲁比]

1, 部分原料图;

2, 鸡蛋倒入牛奶;

3, 将蛋液搅拌均匀;

4, 豌豆加少许盐和清水小火焖煮5分钟至豆熟;

5, 小火将黄油融化;

6, 将牛奶蛋液倒入黄油的锅;

7, 快速翻炒蛋液,炒至蛋液呈半凝固状;

8, 加豌豆略翻炒后加少适量盐和黑胡椒粉;

9, 将碗豆炒蛋放在一片白吐司上;

10, 另片白吐司对齐覆盖在上面,切去吐司四周硬边;

11, 用刀背在吐司四周压出印痕,以粘合两片吐司四边;

12, 最后再中间切开即成口袋吐司。

小叮咛:

1, 口袋吐司也可以使用方型三明治模具来压痕;

2, 三明治内馅不宜放得过满,均匀平整,切四周留有空余;

3, 馅料可以多样化,如芝士,番茄片,生菜,火腿片等。

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