照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做[茗月Hemichy]

原创 茗月Hemichy  2016-12-03 20:00  阅读 420 views 次

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

最近的拍摄基本都放在了下午,早上的阳光太好还略微有些刺眼投影太多。正好,拍完也就当作了一个人的晚饭。一直觉得照烧饭超级简单,懒人也可以多熬些照烧汁放在瓶子里,不过我还是喜欢现吃现熬。照烧饭的肉块色泽光亮感极好,如太阳照射般明亮,顾名为“照烧”。多的照烧汁趁热浇在米饭上,味道醇厚,咬一口照烧肉也是喷香的~

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

这几天饭团体重长的还不错~哦,忘了介绍,那只四个半月的蓝猫是我们家饭团~《照烧鸡腿饭》

食材:琵琶腿1个、料酒、红糖、日式酱油、蜂蜜、清酒、白芝麻、生姜、西兰花、白芝麻。

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

1、琵琶腿洗净,厨房剪刀取掉鸡骨头,用筷子在鸡肉上多扎几次,方便入味。

2、准备腌制鸡肉的料汁,4汤匙清水,1汤匙料酒,1汤匙红糖,1汤匙日式酱油,生姜末适量。

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

3、鸡腿肉倒上腌制的料汁,腌制1小时以上。

4、期间准备配菜,锅里水烧开,滴几滴油,放入西兰花和胡萝卜焯水。

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

5、做照烧酱,2汤匙蜂蜜,2汤匙清酒,2汤匙料酒,2汤匙日式酱油,混合均匀。

6、用小锅慢慢熬,熬到液体浓缩一半,浓稠且焦香关火。

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

7、不粘锅里倒入适量的油,放入腌制好的鸡肉,中火两面都煎至焦黄。

8、两面都刷上照烧酱继续煎至鸡肉红亮焦香。

照烧鸡肉饭的做法 照烧鸡肉饭怎么做 照烧酱怎么做 照烧酱的做法[茗月Hemichy]

9、鸡肉切条。

10、米饭上摆上蔬菜照烧鸡肉,撒点芝麻,开吃。

小贴士:

1、腌制鸡肉可以在鸡肉上用刀划几下,或者用牙签扎以便入味。

2、照烧酱一次可以多熬一些保存使用。

想了解更多杭州小吃培训  信息,请联系我们:【杭州小吃培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
本文地址:http://eat.xiaochi234.com/1437.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:aiboke112
版权声明:本文为原创文章,版权归 茗月Hemichy 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情