蘑菇烧豆腐的做法

原创 杭州小吃培训学校  2022-05-28 20:03  阅读 31 views 次
摘要:

菜系及功能:家常菜谱蘑菇烧豆腐主料:嫩豆腐500克,熟冬笋片30克,鲜蘑菇50克。调料:素汤300克,盐3克,酱油10克,味精1克,料酒5克,麻油25克。蘑菇烧豆腐的做法1.将嫩豆腐放人盆中,加入料酒

菜系及功能:家常菜谱

蘑菇烧豆腐主料:嫩豆腐500克,熟冬笋片30克,鲜蘑菇50克。

调料:素汤300克,盐3克,酱油10克,味精1克,料酒5克,麻油25克。

蘑菇烧豆腐的做法

1.将嫩豆腐放人盆中,加入料酒,上笼用旺火蒸40分钟,取出,切成1.5厘米见方的块,放人沸水锅中略烫一下,捞出;鲜蘑菇削去根蒂,洗净,放人沸水中煮2分钟,捞出用清水过凉,切成片。

2.炒锅中放人豆腐块、笋片、蘑菇片、盐和素汤(没过豆腐),在中火上烧沸,转用小火炖10分钟,加入酱油、味精,淋上麻油搅匀,盛人汤碗中即可。

蘑菇烧豆腐的做法

特点:蘑菇鲜香,豆腐嫩滑,汤清可口。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

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